Da li dijeta protiv starenja funkcioniše?
Opsežna istraživanja na životinjama sugerišu da stroge dijete koje ograničavaju unos određenih hranljivih materija produžavaju životni vek i smanjuju učestalost bolesti povezanih sa uzrastom. Možda je čak moguće reprodukovati ove efekte upotrebom lekova. Za sada, međutim, ne postoje klinički dokazane dijete ili lekovi protiv starenja, a naučnici još nisu utvrdili njihovu bezbednost.
Da li bilo koja dijeta protiv starenja funkcioniše?
Dijete koje navodno usporavaju proces starenja postaju sve popularnije.
Njihovi zagovornici navode dokaze da dijete koje ograničavaju hranljive materije mogu da produže zdrav životni vek - barem kod laboratorijskih organizama kao što su kvasac, crvi, muve i glodari.
Godine 1917. časopis Science objavio je prvu studiju koja je pokazala da ograničavanje unosa kalorija pacovima može odložiti razvoj životinja i dramatično produžiti njihov životni vek.
Više od 100 godina kasnije, isti časopis je objavio pregled najboljih istraživanja do sada o efikasnosti i bezbednosti dijeta koje tvrde da usporavaju proces starenja.
Naučnici sa Univerziteta Vašington u Sijetlu i Pennington Biomedicinskog istraživačkog centra u Baton Ružu, Kalifornija, sproveli su pregled popularnih dijeta protiv starenja.
To uključuje ne samo ograničenje kalorija, već i dijete koje striktno ograničavaju unos ugljenih hidrata, proteina ili određenih aminokiselina.
Naučnici su takođe pregledali dokaze o efikasnosti različitih režima posta.
Zanimljivo je da većina ovih dijeta ima povoljan uticaj na zdravlje i starenje kroz uticaj na jedan metabolički put koji je zajednički kvascu, crvi, glodari i ljudi.
U teoriji, postojeći lekovi koji ciljaju na ovaj put mogli bi da reprodukuju korisne efekte dijete bez potrebe da se gladuje ili odriče određene vrste hrane.
Dok autori novog pregleda nude optimističnu prognozu za budućnost dijeta protiv starenja, upozoravaju da one možda neće raditi podjednako dobro za sve.
Za neke ljude sa određenim genetskim sastavom ili pod određenim uslovima životne sredine, ishrana može zapravo biti štetna po zdravlje.
Recenzenti naglašavaju da ne postoje klinički dokazane dijete protiv starenja i zaključuju da je potrebno više istraživanja pre nego što lekari mogu da preporuče takve dijete za inače zdrave ljude.
Ograničenje kalorija
Kada istraživači ograniče unos kalorija miševima i pacovima - dok obezbeđuju sve esencijalne hranljive materije koje su im potrebne - životinje su zdravije i njihov prosečni životni vek se produžava u poređenju sa životinjama koje se hrane običnom laboratorijskom ishranom.
Pored toga, ovi glodari imaju smanjenu incidencu bolesti povezanih sa uzrastom, uključujući rak, neurodegenerativne poremećaje, kardiovaskularne bolesti i dijabetes tipa 2.
Postoji jasna inverzna veza između unosa kalorija i životnog veka kod životinja, do oko 50% ograničenja kalorija. Čini se da životinje koje započnu ovu ishranu dok su još mlade, imaju najviše koristi.
Dok su rezultati istraživanja ograničenja kalorija kod laboratorijskih životinja jasni, kažu autori pregleda, manje je očigledno da li se oni odnose na ljude.
Autori ističu da istraživači obično drže miševe i pacove u idealnim uslovima bez patogena i da pažljivo prate njihovo zdravlje.
Nasuprot tome, ogromne varijacije u ljudskom okruženju i životnom stilu će verovatno imati veliki uticaj na zdravstvene efekte potencijalnih dijeta koje produžavaju život. Genetske varijacije između pojedinaca takođe će verovatno igrati ulogu u ishodima ishrane.
Pored toga, kao i mnogo manja stvorenja, miševi imaju veoma različite metaboličke zahteve od naših. Oni moraju da sagore oko polovine kalorija koje unose samo da bi održali temperaturu tela, kažu autori.
Još jedan problem sa prevođenjem obećavajućih rezultata studija na životinjama na ljude je taj što naši životi mogu trajati decenijama, dok njihovi traju samo nekoliko godina. Uporedivim studijama na ljudima bilo bi potrebno mnogo godina da se završe.
Rizici i koristi
Ekstremno ograničenje kalorija - za koje istraživanja na životinjama sugerišu da će verovatno doneti najveće produženje života - takođe dolazi po ceni.
Od relativno malog broja ljudi koji uspevaju da se pridržavaju tako rigorozne dijete znamo da potencijalni neželjeni efekti uključuju:
Loša otpornost na hladnoću
Gubitak libida i seksualne funkcije
Psihološki problemi
Hronični umor
Loš san
Slabost mišića
Povećana podložnost infekciji
Poremećeno zarastanje rana
Autori pišu:
Međutim, postoje neki opservacijski dokazi da manje ekstremno ograničenje kalorija može doneti značajne koristi.
Na primer, stanovnici malog japanskog ostrva Okinava tradicionalno unose 20% manje kalorija od ljudi koji žive na kopnu.
U prošlosti su stanovnici Okinave imali najduži životni vek i najveći broj stogodišnjaka po glavi stanovnika bilo gde u svetu.
Istraživanja sugerišu da oni takođe imaju izuzetno niske stope bolesti povezanih sa godinama, uključujući rak, kardiovaskularne bolesti i dijabetes.
Međutim, kao i kod svih opservacionih studija, istraživanje ne može utvrditi da li je ograničenje kalorija odgovorno za ove zdravstvene prednosti.
Iako nijedno kliničko ispitivanje nije testiralo da li postoji povećanje ukupnog životnog veka sa ograničenjem kalorija, serija kraćih ispitivanja u trajanju od nekoliko meseci do 2 godine otkrila je kliničke prednosti koje će verovatno produžiti zdrav životni vek.
Studije su otkrile da je smanjenje unosa kalorija za 25% povezano ne samo sa smanjenom težinom, već i sa povećanom osetljivošću na insulin i tolerancijom na glukozu i poboljšanjima faktora rizika za kardiometaboličke bolesti.
Ketogene dijete
Dijete koje striktno ograničavaju unos ugljenih hidrata, ali dozvoljavaju neograničenu potrošnju zdravih masti, primoravaju telo da koristi molekule zvane ketoni — nusproizvod metabolizma masti u jetri — kao gorivo.
Ova vrsta dijete, poznata kao ketogena dijeta, može smanjiti učestalost napadaja kod ljudi sa epilepsijom i podstaći gubitak težine kod gojaznih i gojaznih.
U 2017, dve studije su objavile da je ketogena dijeta sa niskim sadržajem ugljenih hidrata i malo proteina povećala prosečan životni vek miševa i poboljšala zdravlje životinja u starosti.
Jedna od studija je otkrila da je ishrana smanjila smrtnost u srednjim godinama i poboljšala pamćenje kod starijih miševa. Druga studija je otkrila da produžava dugovečnost i zdrav životni vek.
Autori pregleda napominju da dugoročni efekti takvih dijeta na ljude tek treba da se utvrde.
Ali oni nastavljaju da kažu da su nalazi na životinjama „veoma sugestivni“ da ketoni mogu imati svojstva protiv starenja.
Post
Postoji mnogo varijacija dijeta na post, ali one spadaju u tri široke kategorije:
Intermitentni post obično uključuje konzumiranje malo ili nikakvog unosa kalorija tokom 1-4 dana svake nedelje.
Dijete koje oponašaju post izazivaju iste metaboličke promene praćenjem niskokalorične dijete sa niskim sadržajem proteina oko 5 dana svakog meseca.
Vremenski ograničeni post ograničava jelo na određeni broj sati svakog dana.
Autori pregleda kažu da većina pretkliničkih studija na životinjama ovih dijeta efikasno istražuje različite oblike ograničenja kalorija.
To je zato što životinje u eksperimentalnoj grupi obično na kraju konzumiraju manje kalorija od životinja u kontrolnoj grupi.
Stoga je teško razlikovati potencijalne prednosti posta od dobro utvrđenih prednosti ograničenja kalorija.
Ali recenzenti ukazuju na studiju koja je upoređivala miševe kojima je dozvoljeno da jedu samo naizmenično sa miševima koji su konzumirali iste ukupne kalorije, ali bez posta.
Ova studija je otkrila poboljšanja u metabolizmu i smanjenu upalu u grupi koja je povremeno gladovala.
Međutim, ekvivalentna studija na ljudima otkrila je da su pojedinci koji su postili svaki drugi dan imali manje koristi za svoje zdravlje od pojedinaca koji su jednostavno jeli dijetu sa ograničenim unosom kalorija sa istim ukupnim energetskim unosom.
Rezultati za vremenski ograničeni post iz studija na životinjama i ljudima su na sličan način oprečni.
Recenzenti citiraju studije na glodarima koje su otkrile da vremenski ograničeni post poboljšava različite mere metaboličkog zdravlja i štiti od dijete koja izaziva gojaznost ili gojaznost.
Ali istraživanja na ljudima dala su mešovite rezultate za vremenski ograničeni post. Neke studije su pokazale samo blago poboljšanje zdravlja, dok su druge sugerisale štetne efekte na metabolizam glukoze.
Ograničenje proteina i aminokiselina
Autori pregleda primećuju da je jedno od najupečatljivijih svojstava dugovečnih kvasaca, crva i muva koje su studirali naučnici, njihova ekstremno niska koncentracija aminokiselina koje sadrže azot.
Naučnici su dugo znali da smanjenje unosa aminokiselina sa sumporom može produžiti životni vek kvasca i crva.
Međutim, malo je poznato o uticaju ishrane na dugovečnost miševa i ljudi. Nijedno kliničko ispitivanje do sada nije testiralo da li dijete sa niskim sadržajem aminokiselina mogu da produže zdrav životni vek.
U zaključku, recenzenti su obezbedili pregled savremenih saznanja o dijetama protiv starenja, ali naglašavaju da nijedna dijeta još uvek nije dokazano da produžava ljudski život.
Njihov osnovni zaključak je da, iako mnoge dijete koje su proučavane imaju potencijal za poboljšanje zdravlja i odloženo starenje, potrebna su dalja istraživanja pre nego što se mogu preporučiti kao terapija za produženje zdravog života.
Kao i uvek, pre nego što promenite svoju ishranu ili uvedete neke drastične dijete, važno je da se posavetujete sa kvalifikovanim zdravstvenim stručnjakom kako biste bili sigurni da je to bezbedno i odgovarajuće za vaše specifično zdravstveno stanje.